しまほっけ 開き一夜干し〈１枚〉
身の方からじっくり中~強火で7分が目安。
旨味を閉じ込めてから皮目を5分ほど。
皮がパリッと、中がふっくら仕上がります。
脂の乗った肉厚のしまほっけならではの
食べ応えをご堪能ください。
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